Calcul des volumes d'alcool pur pour des alcools en barriques

5/1/2018

Le volume d'alcool dans une barrique peut être déterminé par pesée et mesure de la masse volumique ramenée à 20°C ou encore par hauteur de "mouillé" à l'aide d'abaques appropriés.
Pour calculer le volume d'alcool pur, volume et mesure du Titre alcoométrique volumique doivent être convertis à 20°C.
LABOX propose différentes solutions pour faciliter conversions et calculs:
- Boxette "Recensement" pour déterminer le volume dans un fût,
- Boxette "Conversion alcoométrique" pour convertir le taux d'alcool et le volume à 20°C.
- Un module spécifique sous Windows: "Inventaire"
La liste des fûts et leurs caractéristiques peuvent être entrées en base de données pour éviter les risques d'erreur de saisie.
Possibilité d'une démonstration en ligne du module "Inventaire"
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Facteur de correction d'un volume d'alcool en fonction de la température et du taux d'alcool

5/1/2018

Les pages blanches du Guide Pratique d'Alcoométrie donnent le facteur de correction du volume si celui-ci a été mesuré à l'aide d'un alcoomètre, en même temps que la mesure du taux d'alcool,.
Les pages jaunes permettent le calcul direct d'alcool pur, mais à condition que la température de mesure de l'alcool et du volume soient également les mêmes.
Pour connaître le facteur de correction de volume si les températures de mesure du taux d'alcool et de volume ne sont pas identiques,LABOX propose la Boxette "Conversion alcoométrique".
Ce cas se produit, par exemple, lors de l'utilisation d'un densimétrie électronique portable dont la mesure du taux d'alcool est donné directement à 20°C.
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Jaugeage Grands Contenants

5/2/2018

Pour remplacer l'utilisation des barèmes de jaugeage en format papier, LABOX propose une application pour Android:
Calcul du volume (HL) à partir d'une hauteur (mm) ou Calcul de la hauteur à partir du volume.
Ajout d'un volume, LABOX recalcule la hauteur.
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LABOX® et ses Boxettes ont été développés par
EC Consulting Société de Conseils, Contrôle Qualité Vins et Spiritueux
MG Conseils, Société de Conseils pour la Production des Vins et Spiritueux

Les tables d’alcoométrie de LABOX® sont issues de la recommandation OIML R22,

Traceability and Computerization of Alcoholometric Tables
E. CHANSON, OIML Bulletin, Volume LVI, Number 3, July 2015